麺屋こうじ【柏・昼の部】今年一番中毒性のあるラーメンに歓喜!

柏駅の周辺は有名なラーメン店が多数軒を連ねる激戦区ですが、そんな激戦区真っただ中にあるお店『麺屋こうじ』さんを訪れました。

麺屋こうじさんへは一度来たことあるのですが、以前来た時よりも進化していてビックリしました。

麺屋こうじさんの昼の部の“つけそば”は今年一番の中毒性を感じるぐらい旨かったです!!

麺屋こうじさんへの行き方とアクセス!柏駅西口すぐ

『麺屋こうじ』さんは柏駅から歩いて4分ほどの場所にあります。

項目 麺屋こうじ
営業時間 【昼】11:00〜17:00
【夜】17:00〜22:00
定休日 無休
電話番号 TEL:04-7145-4287
住所 千葉県柏市旭町1-4-15
アクセス JR常磐線・東武アーバンパークライン【柏駅】西口徒歩4分
支払方法 現金可
カード不可
電子マネー可
QRコード決済不可
席数・座席 22席(カウンター10席、テーブル6人掛け×2卓)
喫煙 全席禁煙
駐車場
予約 不可
テイクアウト 不明
公式ホームページ 公式X
公式Instagram

柏駅から行くと黒地に白い文字で『麺屋こうじ』と書かれている看板が目印です。

お店の看板

お店の入り口には東池袋大勝軒の創業者の『山岸一雄』さんの等身大像が飾ってあって、最初誰かいると思ってビックリ!

お店の外観

調べてみたのですが、山岸一雄氏の考え方や教えを忠実に守る大勝軒有限株式会社の社長:田代浩二さんが運営するお店のようです。

『麺屋こうじ』さんですが、このお店の他にも系列店が多数あるらしく公式SNSには下記の店舗が掲載されていました。

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  • 優勝軒(柏)
  • 麺屋勝天
  • ラーメン無限大 夢
  • ラーメン無限大 津田沼店
  • ラーメン無限大 船橋店
  • 二代目麺屋こうじ(野田)

メチャクチャ有名なお店みたいです。

店内風景

入り口を入ると中は結構広く、木の柱がアクセントになっている内装。

店内は洋楽の懐メロ(ジョンレノン)がかかっている落ち着いた雰囲気です。

店内風景

カウンターだけじゃなく、6人掛けのテーブル席もあるのでお1人様はもちろん、友人や家族でワイワイラーメンを楽しむこともできます。

麺屋こうじさんのメニュー!昼と夜で違う

麺屋こうじさんのメニューですが、昼の部と夜の部で違うメニューが用意されています。

昼のメニュー表

↑こちらがオープンから17時までのメニューです。つけ麺(もりそば)とラーメンがありどちらも美味しそう。

夜のメニュー表

↑こちらは、夜の部もラーメンとつけ麺がありますが『角ふじ○○』となっていて昼とは別物っぽいです。

味の違いがあるのか、いつか食べ比べしたいですね。

今回は昼の部の時間帯に来たので昼メニューから選んでいきます。

食券機

入り口入ってすぐの所に券売機があるので最初に食券を買うスタイルです。

悩んだ挙句、一番オーソドックスっぽい『もりそば』と『大盛』『炙りチャーシュー丼』を注文。

購入した食券

お店のスタッフに渡すした際に『麺の種類』を聞かれました。

2種類の麺の見本

ビタミン・ミネラルが豊富な『全粒粉』とツルコシが特徴の社長オススメ『はねる』が選べるそうです。両方とも国産小麦です。

今回は社長さんがオススメしている『はねる』を選びました。こちらは茹で時間12分ほどかかるそうです。

カウンター席

カウンター席に座って『もりそば』を待ちます。到着が楽しみ~!!

『もりそば』を実食!甘味を感じる中毒性のあるスープでたまらん!!

しばらく待っているとまずは炙りチャーシュー丼が到着。

炙りチャーシュー丼

炙りチャーシューがツヤツヤで、表面には薄ら粉唐辛子がかかっていて美味しそう。

一口食べてみると、チャーシューは密度高めで肉々しく食べ応えがあります。タレは醤油ベースの旨みタレでお肉にしっかり染み込んでいますね。

炙りチャーシュー丼を食べている所

この特製のタレがふっくら炊かれたご飯との相性抜群。

炙りチャーシュー丼を食べているともりそばが到着。

もりそばのセット

麺が透明感のあるクリーム色で美しい!つけ汁(スープ)には魚粉がたっぷり乗せられています。

まずは魚粉を溶かさない様にレンゲですくって「つけ汁」のみを飲んでいきます。

レンゲでスープを飲んでいる所

香ばしさと濃厚で深い旨みがあるのですが、最後の方に中濃ソースの様なフルーティーな甘味がありコレが癖になる

これは美味しい!!

しょっぱさと甘味の無限ハーモニーで良い意味でのジャンキー感があり中毒性がヤバい

麺を箸で持ち上げている所

綺麗な見た目の麺もつけ汁に浸して食べていきます。麺は歯応えのある麺で、適度なツルシコ感があり麺もめちゃくちゃ美味しい

麺をつけ汁に着けている所

小麦の良さも感じるし、ツルツル、シコシコの食感が心地よいバランスで好き!

メンマは胡椒やニンニクで味付けされてて単品で食べても美味しい!

味付けメンマ

硬過ぎず柔らか過ぎない絶妙な食感↑。

炙りチャーシュー

もりそばに乗っているチャーシューはホロホロと崩れる食感で、しっかり炙ってあるので香ばしいです。味付けは薄めで濃いめのつけ汁に浸して食べると丁度良き!

最後の方はトッピングされている魚粉を溶かして食べてみました。味変になり魚介系の味が強くなりますが、元々のベースの味と相性良いので溶かして旨味アップで美味しい!

スープ割を入れている所

最後は気になっていた割りスープも入れてみます。こちらはどうやら和風出汁なのかな?入れてみると出汁が入ってマイルドな口当たりになりますね。

大盛を注文したのでお腹いっぱい大満足で完食!ご馳走様でした。

お店の外観

今回久々に麺屋こうじさんへ来ましたが、フルーティーな甘みを感じる独特な味で強烈な中毒性を感じました

めちゃくちゃ美味しかったのでまだ食べたことない方は是非行ってみて下さい。

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