『熱烈中華食堂日高屋』を運営している『株式会社ハイデイ日高』の新業態のラーメン屋が、川越駅直結のEQUiA（エキア）にある『らーめん日高』さんです。
今回は川越駅の駅ビルにある『鶏白湯 らーめん日高』さんで自慢の鶏白湯塩ラーメンを食べてきました。
初めて伺ったのですが、日高屋とは全然違う魅力的なラーメンでした！
『らーめん日高』さんの行き方とアクセスについて
らーめん日高さんは、川越駅の東武東上線の改札正面にあるエキア3階のレストラン街にあります。
| 項目 | らーめん日高 エキア川越店 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜22:00（L.O.21:30） |
| 定休日 | 不明 |
| 電話番号 | TEL：049-224-2787 |
| 住所 | 埼玉県川越市脇田町24-9 エキア川越3F |
| アクセス | JR川越駅・東武東上線 駅構内直結 |
| 貸し切り | 不可 |
| 支払方法 | 現金可 カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
| 席数・座席 | カウンター席とテーブル席あり |
| 喫煙 | 不明 |
| 駐車場 | 無 |
| 予約 | 可 |
| テイクアウト | 不明 |
| 公式ホームページ | 公式サイト |
お店の外観はこんな感じで『鶏白湯』を前面に押し出しているラーメン屋という印象。
白と黒のお店の外観で提灯もあり和風なイメージで『日高屋』とは全然違う外観ですね。
サンプルもあり、どんなラーメンが出てくるのか入店前に分かります。
店内は広くゆったり過ごせる空間が広がってます。
15時ぐらいに伺ったのですが、数組のお客さんがいました。このらーめん日高さんは2024年2月29日にオープンした、まだ新しいお店です。
『らーめん日高』さんのメニューについて
先日、日高屋さんに伺った時はタブレットでの注文でしたが、『らーめん日高』さんはスタッフの方が直接注文を聞いてくれます。
メニューはこんな感じで麺類に関しては『鶏白湯（醤油・塩）、つけ麺、まぜそば』のみのシンプルなメニュー構成です。
らーめん日高さんの一番の売りである鶏白湯は厳選した鶏ガラを濃厚に炊け上げたベースに、鰹節などが入った混合節の旨味をプラスして作られているそうです。
しかも、麺もスープに合うように開発したオリジナルの物を使用しているそうです。
特製卵かけごはん、釜揚げしらすごはんなどのご飯物のほかにも、餃子、枝豆、鶏つくねなどのおつまみ類も用意されています。
ドリンク類ですが、ソフトドリンクはウーロン茶とコカ・コーラのみですが、お酒類は豊富なので餃子などをおつまみにちょい飲みすることができます。
店内の他のお客さんをみると結構昼飲みしている方が多かったです。
今回は『鶏白湯塩ラーメン』の麺大盛を注文しました。
鶏白湯塩ラーメンを実食！超濃厚な鶏の出汁を堪能！
注文して待っていると鶏白湯塩ラーメンが着丼！
鶏の濃厚出汁の香りがして美味しそう！！
鶏の黄色いキレイな油が浮いていて、トッピングでトマト レモン きざみタマネギ、長ネギ、わけぎが乗ってて思っていたよりも本格的な鶏白湯ラーメンでビックリ！
まずはレンゲで掬ってスープから飲んでいきます。
めちゃくちゃ濃厚な鶏の出汁がでていて、鶏の旨味をダイレクトに感じるスープです。
上品さも感じますが、鶏本来の野性的で特徴的な風味もほんのり感じますね。
麺は中太の小麦感たっぷりのシコシコ麺で、日高屋のモチモチの水分多めの麺とは全然違う食べ心地です。
チャーシューは小ぶりながらじっくり火が入っていてプリプリな食感です。
レモンを絞ると濃厚な鶏の出汁に、爽やかさがプラスされて味変になります。
ズルズルとどんどん食べ進めて完食しました。
日高屋のラーメンとは全然違いますが、価格は日高屋ぐらいリーズナブルなので気軽に鶏白湯のラーメンが食べられるのが良いですね。
また、普通のラーメン屋ではラーメン食べながらゆっくりお酒を飲むのはしにくいですが、らーめん日高さんはおつまみも充実しているのでお酒を飲みながら締めでラーメンを食べている方も多かったです。
皆さんもぜひ行ってきてください！！
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